Blindsmakingkurs 3 Mai 2010
Kort referat fra
Kurset var resultat av årsmøtet sitt vedtak om å arrangere ulike temasmakinger/foredragsholdere med fokus på faglig utbytte. Det var en stor forsamling av vinkelnere som deltok på blindsmakingkurs med Mai Tjemsland, mangeårig medlem i vinkelnerforeningen og fra 2009 Master of Wine. Mai er en tydelig, engasjert og svært kunnskapsrik foreleser som trollbandt sitt publikum av vinvenner!
Mai innledet kurset med å fortelle kort om hvordan MW tittelen og utdannelsen gjennomføres før hun vinklet fokus over på lærerike teknikker og retningslinjer rundt blindsmaking. Alle kan med fordel brukes når fokuset er å bli flinkere å vurdere vin blindt. Og gjett om forsamlingen lyttet, jeg har sjelden opplevd en forsamling med vinkelnere følge med som tente lys i mange timer.
Hovedbudskapet til Mai var grunnprinsippet om å nøytralt vurdere vinens kvaliteter, punkt for punkt og utifra fra notatene eliminere vekk hva det ikke kan være, basert på kunnskap om druer, regioner, land og vinifikasjon.
Dalstrøm & Tibbling Production planlegger flere smakinger/kurs fremover og ønsker gjerne tilbakemeldinger fra foreningsmedlemmer om tema og andre ideer som kan være aktuelle å arrangere.
Link: http://essentialwinetastingguide.com/ (Mai sin anbefaling)
Vinene ble presentert i stigende rekkefølge var:
- 2004 Nierstein Pettental Riesling Spätlese trocken
- 2004 Puligny – Montachet ” Les Nosroyes” Jobard – Chabloz
- 2002 Pommard Les Veumurines – Domaine Chantal Lescure
- 2000 Gevery-Chambertain Potel
- 1998 Chateau. Chantegrive
- 1998 Cote –Rotie Gerin
Mai 2010 Svein Lindin
