Det finnes god mat, og det finnes stor vin – men magien oppstår først når de møtes.
I 2027 hever vi listen til et nivå Norge aldri har sett før. Vi leter ikke lenger bare etter de beste kokkene eller de skarpeste vinkelnerne hver for seg, men etter de visjonære teamene som behersker gastronomiens disiplin: Den perfekte kombinasjonen. Jakten på alkymistene som får 1 + 1 til å bli 3 starter nå – er du klar for å se hvem som setter den nye standarden?
Kåringen av Norges Beste Vinkart arrangeres av Norsk Vinkelnerforening. Denne anerkjente prisen har et sterkt fokus på å løfte frem vinlister fra hele landet – enten de er store og omfattende eller små og kuraterte. Konkurransen setter søkelyset på de unike vinkartene som finnes i de ulike landsdeler, og hyller det brede spekteret av vinopplevelser fra Nord-Norge til Sørlandet, og fra Vestlandet til Østlandet.
Årets jury vil vurdere bidragene etter utvalgte kriterier som lar vinlister fra alle regioner skinne. Kåringen gir restauranter og vinbarer en unik plattform for å vise frem sitt arbeid, få anerkjennelse for sitt særpreg og sin dedikasjon til kvalitet.
Norges Beste Vinkart hedrer ikke bare de beste vinopplevelsene på nasjonalt nivå, men feirer også den lokale variasjonen og dyktigheten som finnes over hele landet.
To frister:
Merk! Påmelding mat og vin: 1.desember 2026.
Les mer og meld deg på her
Merk! Kun vinkart: Påmelding 8.februar 2027.
Påmelding ( vinkart kan ettersendes) https://www.norgesbestevinkart.no/
Hovedkåringen vil skje medio mars 2027.
Nominerte restauranter vil offentliggjøres tidlig i 2027
Kontaktperson: Svein Lindin – svein@vinkelner.no
Vinkartet må sendes inn i søkbart PDF format. Påmelding kan skje frem til fristens utløp.
Gjør vinkartet søkbart (link) før du sender inn!
(Juryen forbeholder seg retten til å innhente vinkart for å høyne kåringen etter fristen)
OBS: Etter man har fylt ut skjemaet vil man umiddelbart motta en bekreftelse hvor man svarer og legger med vinkartet i PDF format. Selve vinkartet må være innsendt før fristen går ut – Filnavnet må innholde restaurantes navn (f.eks grandhotel2027.pdf)
Belmonte Beverage Group blir stolt samarbeidspartner for kåringen av «Norges beste Mat & Vin i kombinasjon»
Med prestisjetunge Champagne-hus som Ruinart, Dom Pérignon og Krug i spissen, går Belmonte Beverage Group inn som samarbeidspartner for kåringen av «Norges beste Mat & Vin i kombinasjon». Gjennom partnerskapet med Norsk Vinkelnerforening ønsker de å sette et forsterket søkelys på det uunnværlige samspillet mellom kokk og vinkelner i norsk restaurantkultur
De virkelig store gastronomiske øyeblikkene skapes i møtet mellom kjøkkenet og restauranten når kokkens kreativitet og råvareforståelse møter vinkelnerens fagkunnskap, nysgjerrighet og evne til å finne den rette kombinasjonen. Gjennom dette treårige samarbeidet ønsker Belmonte Beverage Group å løfte frem helheten som gir restaurantgjesten en opplevelse utover det vanlige.
Hyllest til samarbeid, kunnskap og helhetsopplevelsen
– For oss handler gastronomi om mer enn det som skjer på kjøkkenet eller det som skjenkes i glasset. De virkelig store opplevelsene skapes i samspillet mellom kjøkken og restaurant – når kokkens kreativitet og forståelse for råvarer møter vinkelnerens kunnskap, nysgjerrighet og evne til å finne den rette kombinasjonen, uttaler Emilie Kjær Malmo, Senior Brand Manager i Belmonte Beverage Group
Når mat, vin, service og formidling spiller sømløst sammen, skapes det synergier som løfter hvert enkelt element og gir gjesten noe mer enn summen av delene.
Prosjektleder Svein Vinofil Lindin i Norsk Vinkelnerforening trekker frem at Ruinart, Dom Pérignon og Krug har en sterk tilknytning til gastronomiens verden, og vi ønsker gjennom partnerskapet å bidra til å løfte frem menneskene, kunnskapen og håndverket som driver norsk restaurantkultur fremover. Derfor føles Norges beste Mat & Vin i kombinasjon som en naturlig arena for oss: en hyllest til samarbeid, kunnskap og jakten på den komplette gjesteopplevelsen. Les mer om konkurransen: norgesbestevinkart.no/mat-vin/
Jakten på Norges fremste gastronomiske team
Kåringen organiseres av Norsk Vinkelnerforening under paraplyen Norges Beste Vinkart, og er åpen for restauranter fra hele landet.
Veien mot tittelen er krevende og grundig, og strekker seg over to faser
Kvalifisering (5-retters meny med vinpakke): Skriftlig forslag med faglige begrunnelser for hvorfor rettene og vinene harmonerer
Finale (5-retters nominasjonsmiddag): Finalistene serverer sin meny til juryen under ordinær restaurantdrift, hvor smaksharmoni, muntlig formidling og fagkunnskap vurderes i praksis
Fakta om kåringen «Norges beste Mat & Vin i kombinasjon»
- Arrangør: Norsk Vinkelnerforening / Norges Beste Vinkart.
- Omfang: Åpen for alle restauranter i hele Norge
- Bedømmelseskriterier: Harmoni & synergi, originalitet & identitet, faglig begrunnelse samt gjennomføringsevne under ordinær drift
- Jury: Består av fagsterke profiler som Heini Petersen (tidligere president i Norsk Vinkelnerforening), Merete Bø (vinjournalist), Jonathan Howell (restaurantdirektør Sommerro) og Rune Rake (mat- og vinguru)[
- Kåring: Vinnerne offentliggjøres under en egen premieutdeling i Oslo