Høsten er her!

Det går fort på denne tiden av året. Fra fargesprakende trær og t-skjorte-temperatur i slutten av september til morgenfrost og femti nyanser av grått en måned senere. Det blir stadig færre folk ute. Vi trekker inn. Fra lette hvitviner på en uteservering, til rødviner med struktur foran peisen. Men når man først bor i Norge så gjelder det å omfavne alle årstidene. Og hva gjelder mat og vin så er kanskje høsten den aller mest innbydende.

Sopp skal smørstekes, kjøtt skal braiseres, rotgrønnsaker skal ovnsbakes og supper skal kokes. Det er tid for lam, rype og viltkjøtt. Alt som er godt skal frem. Og felles for alle måltider er at man kan tillate seg mer fett, mer rikhet, mer smak. Når temperaturen synker ute, så må smaksintensiteten økes inne. Og det gjelder også for vinen. Det går fra nytappet Prosecco til Champagne med noen år på baken. Fra lakserosa rosévin til appelsinfarget oransjevin. Fra saftig og fruktdreven rødvinsjuice til tanninstruktur og lagringsaromaer. Og vi elsker det.

Våre fremste samarbeidspartnere har valgt seg ut hver sin vin som de mener kler høsten som hånd i beskjæringshanske. Og vi kan ikke si oss uenige. Dette høres godt ut!


Alex Foillard Brouilly 2018
En Gamay fra Alex Foillard sine biodynamisk dyrkede vinmarker i Brouilly i Beaujolais. Vinstokkene er 50 år gamle og står plantet i granittholdig jordsmonn.

  • Importør: Flaaten
  • Vinmonopolet: 299,90 ink. mva.
  • HoReCa: 236,92 eks. mva

«Vinen er perfekt til høstens smaksrike middager med sin elegante stil, men samtidig flotte konsentrasjon og dybde. Frisk og lang mineralsk avslutning.»


Rémy Ferbras Terre de Mistral Vacqueyras 2019
En vin fra Sør-Rhône i Frankrike laget på Grenache (63%) og Syrah (37%) som vil kle høstens retter med lam, storvilt og storfe.

  • Importør: Vinarius
  • Vinmonopolet: 232,00,- ink. mva.
  • HoReCa: 205,73,- eks. mva.

«Kompleks og konsentrert duft av pepper, viltvoksende urter, moreller. Florale hint. Sval og krydret tilsnitt. Elegant anslag, fyldig og konsentrert frukt. Balansert med silkepregete tanniner. Lang ettersmak. Lagringsvennlig.»


Cape Mentelle Shiraz 2017
En vin fra Margaret River i Australia laget på Shiraz, som bør nytes til retter med preg av urter og pepper og med råvarer som sopp, vilt og lam.

  • Importør: Moët Hennessy
  • Vinmonopolet: 319,90 ink. mva.
  • HoReCa: 280,95 eks mva

«En vin som er inspirert  av Rhône-dalen, men med den regionspesifikke stilen fra det maritime klimaet i Sør-Vest Australia. Rik, generøs og fruktdreven stil med kraft, men også med friskhet og eleganse.»


Penfolds Bin 28 Kalimna Shiraz 2017
En multiregional vin fra Australia laget på Shiraz fra Barossa Valley, men i noen årganger også med frukt fra kjøligere områder som MacLaren Vale og Pathaway.

  • Importør: Treasury Wine Estates
  • Vinmonopolet: 279,90 ink. mva.
  • HoReCa: 223,27 eks. mva.

«Til høstens gryter og vilt trengs en vin med klar og tydelig fruktprofil, god struktur og kraft for å balansere kraftige viltsmaker og gryter rike på smak. Dette oppfyller denne vinen til perfeksjon, til en svært tilgjengelig pris.» 


Camp Zinfandel 2018
Vinene i «Camp»-serien til Hobo Wine Co. skal være typeriktige drueviner fra Sonoma i USA. Som denne vinen laget på druen Zinfandel.

  • Importør: LaMarc Wines
  • Vinmonopolet: 214,90 ink. mva.
  • HoReCa: 171,92 eks. mva.

«Ung og saftig, preg av mørke bær og urter. Fast ettersmak med god lengde. Passer fint til høstens retter av lam og vilt.»


Brocard Sainte Claire Chablis 2018
Jean-Marc Brocard har helt siden oppstarten vært opptatt av en bærekraftig måte å dyrke jorden på. I dag er 60 hektar sertifisert økologisk og 40 hektar sertifisert biodynamisk. Julien Brocard kom inn i familiebedriften for å jobbe sammen med sin far i 1995, han er en ivrig forkjemper for økologisk dyrking. Når Brocard kjøper nye eiendommer og vinmarker sørger han for å beholde det opprinnelige navnet snarere enn å plassere alt innenfor den allerede omfattende Brocard-paraplyen. Saint Claire Chablis bærer tydelig preg av «terroir» ved å gjenspeile jordsmonnet i området, nemlig Kimmeridge kalk. Brocards viner har alltid en utpreget renhet i stilen, kombinert med klare, typeriktige og karakteristiske trekk fra regionens jordsmonn.

  • Importør: Engelstad
  • Vinmonopolet: 239,90 ink. mva.
  • HoReCa: 192,08 eks. mva.

«Ung og saftig duft av sitrus, hvit fersken og gul frukt. Presis og mineralsk vin med rund munnfølelse og god lengde. Perfekt til grillet frisk, skalldyr og fårikål.»


Bodega Maranones 30.000 Maravedies 2016
En vin laget på Garnacha (90%) og andre lokale druesorter fra sandholdige granittskråinger i Gredos-fjellene utenfor Madrid.

  • Importør: Moestue Grape Selections
  • Vinmonopolet: 238,00 ink. mva.
  • HoReCa: 182,43 eks. mva.

«Intens, floral og nyansert duft av bringebær, plommer, urter og jordsmonn med nydelig dybde, fylde og konsentrasjon. Sjenerøs, delikat og saftig smak av friske mørke bær og krydder som munner ut i en lang ettersmak.» 


M. Chapoutier Côtes du Rhône 2019
En Côtes du Rhône som er et flott følge til høstmat i gryter, samt små- og storvilt med fløtesaus og tilbehør.

  • Importør: Signature Wines
  • Vinmonopolet: 175,- ink. mva
  • HoReCa: 140,- eks. mva

«Dyp, mørk, rubinrød farge. Aroma preget av solmodne mørke bær, hint av krydder og svale urter. Saftig og fruktdrevet anslag med fruktkarakter som på nesen. Bra konsentrasjon og fint grep i avslutningen.»